| Titre : | Caractérisation physico-chimique et microbiologique du lait de dromadaire, et étude de sa stabilité thermique |
| Auteurs : | A Ramdaoui ; I Obad ; A Kouniba |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1998 |
| Format : | 127 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | DROMADAIRE ; LAIT ; COMPOSITION PHYSICO-CHIMIQUE ; MICROBIOLOGIE ; APTITUDE A LA CONSERVATION |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004854 | 4327 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
