| Titre : | Exploitation de la spectrométrie de réflexion en proche infrarouge dans le dosage du fromage fondu |
| Auteurs : | A Drissi El Bouzaidi ; M Sindic |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1996 |
| Format : | 79 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | FROMAGE ; COMPOSITION PHYSICO-CHIMIQUE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004841 | 3895 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
