| Titre : | Contribution à l'étude de la flore lactique isolée à partir du Smen au cours de son élaboration : Les lactobacilles |
| Auteurs : | M Amaskane ; M Berrada |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1981 |
| Format : | 73 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | LAIT ; SMEN ; BACTERIE ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004839 | 388 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
