| Titre : | Caractérisation physico-chimique et aptitude fromagère du lait de chèvre |
| Auteurs : | K Arif ; A Kouniba |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1995 |
| Format : | 95 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | LAIT DE CHEVRE ; COAGULATION ; COMPOSITION PHYSICOCHIMIQUE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004835 | 3570 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
