| Titre : | Les aptitudes technologiques des légumineuses cas du pois chiche et de la fève |
| Auteurs : | N Darraz ; M Berrada |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1992 |
| Format : | 110 p.# 55 ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | LEGUMINEUSE ; VICIA FABA ; POIS CHICHE ; COMPOSITION ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; MAROC |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004824 | 2779 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
