| Titre : | Corrélation entre les diagrammes électrophorétiques et les paramètres de qualité technologique de blés marocains |
| Auteurs : | M Boujnah ; M Bakhella |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1991 |
| Format : | 211 p. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
| Mots-clés: | BLE ; VARIETE ; PROLAMINE ; ELECTROPHORESE ; QUALITE ; GLUTENINE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004823 | 2527 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
