| Titre : | Effet de l'ajout des farines d'orge sur les propriétés technologiques des farines de blé tendre |
| Auteurs : | M EL Isbihani ; M Bakhella |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1989 |
| Format : | 78 p.# ref. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | FARINE DE BLE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100004813 | 2143 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
