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Résumé :
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Le présent travail analyse les changements affectant le système de l’élevage dans le pays des Béni Meskine dans la province de Settat, en rapport avec l’apparition de l’élevage bovin laitier. Cet objectif principal vise à dégager les principaux facteurs encourageant l’apparition de ce type d’élevage au niveau des exploitations de ce territoire, ses sources de financement ainsi que ses impacts sur les capacités de production et les conditions socio-économiques des exploitations qui le pratiquent. A cette fin, nous avons réalisé des enquêtes auprès des agriculteurs ainsi que des entretiens avec les services extérieurs du Ministre de l’agriculture et de la pêche maritime au niveau des Béni Meskine. Dans ce travail, nous avons mis l’accent sur le rôle des transferts des émigrés à l’étranger dans le développement de l’élevage bovin laitier. L’analyse a permis de dégager que ces transferts sont affectés à 35% aux dépenses de l’activité agricole et à 20% pour l’acquisition de bovins essentiellement des vaches laitières. L’analyse des ventes du lait procure aux éleveurs un revenu moyen supplémentaire de près de 42 238 DH/an, utilisé pour subvenir aux besoins familiaux et couvrir les charges de l’élevage bovin notamment l’alimentation. Suite au développement de l’élevage bovin laitier dans le pays des Béni Meskine, le mode de conduite des exploitations ainsi que leurs moyens et capacité de production se trouvent améliorés, notamment au niveau des moyennes et des grandes exploitations où l’irrigation a favorisé la pratique de la luzerne comme source d’alimentation fourragère pour le troupeau bovin. Actuellement, cette culture occupe près de 40% de la sole fourragère. L’adhésion des agriculteurs pratiquant l’élevage bovin laitier aux coopératives laitières ainsi que l’extension de celles-ci ont permis aux agriculteurs de commercialiser leur production laitière et de bénéficier des avantages qui leurs sont fournis par ces organisations, notamment en ce qui concerne l’approvisionnement en aliments de bétail et l’encadrement technique. Quant aux conditions socio-économiques des agriculteurs pratiquant l’élevage bovin laitier, leur bien être s’est amélioré suite à l’augmentation de leur revenu. Cet impact est perceptible à travers les travaux d’aménagement de l’habitat, l’achat d’appareils électroménagers, ainsi que la scolarisation des enfants.
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