| Titre : | Contribution à la mise en place d'un systeme d'assurance qualite selon la demarche HACCP au niveau de la Grande Distribution |
| Auteurs : | N KADDAME ; R Hamimaz |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2009 |
| Format : | 192p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | HACCP ; Rayon Boucherie ; Marjane ; Grande Distribution ; qualite ; programmes prerequis ; point critique |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/KADDAME, Narjiss.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100002816 | 6675 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
