| Titre : | Essai de valorisation des feuilles d’olivier et grignons d’olives dans l’alimentation des agneaux à l’engraissement |
| Auteurs : | EL KARMI Meryem, Auteur ; ARABA Abdelilah, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2026 |
| Format : | 107 PAGES |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | feuilles d’olivier ; biochar ; agneau à l’engraissement ; méthane ; digestibilité ; sous produits ; économie circulaire ; coût de production. |
| Résumé : |
La valorisation des ressources issues de la filière oléicole représente une piste intéressante
pour répondre simultanément aux contraintes alimentaires des élevages ovins et aux enjeux environnementaux associés aux sous-produits agricoles. Parmi ces ressources, les feuilles d’olivier constituent une biomasse disponible localement, susceptible de remplacer certains fourrages conventionnels, tandis que les grignons d’olive peuvent être transformés en biochar et utilisés comme additif alimentaire. L’intérêt de leur utilisation combinée repose ainsi sur la possibilité d’améliorer la valorisation d’une ressource locale tout en recherchant une réduction des émissions de méthane entérique. La présente étude évalue les effets du remplacement de la paille de blé par des feuilles d’olivier et de l’incorporation d’un biochar issu des grignons d’olive et enrichi en polyphénols chez des agneaux en engraissement. L’expérimentation a porté sur 39 agneaux répartis selon un dispositif factoriel combinant deux types de fourrage (paille de blé et feuilles d’olivier) et deux niveaux de biochar (avec et sans biochar), pendant une période de 120 jours. Les résultats ont montré que le remplacement de la paille de blé par les feuilles d’olivier a eu un effet favorable sur la croissance, le GMQ a été significativement supérieur avec les régimes à base de feuilles d’olivier (217 et 249 g/j) comparativement aux régimes à base de paille (208 et 201 g/j), tandis que l’effet du biochar sur ce paramètre n’était pas significatif. Cette amélioration des performances s’accompagne d’une digestibilité apparente de la matière sèche nettement supérieure avec les feuilles d’olivier, atteignant 85,0 et 86,6 %, contre 62,1 et 61,5 % pour les régimes à base de paille. En revanche, l’incorporation du biochar n’a pas entraîné d’amélioration significative de l’ingestion, de l’indice de consommation ou de la digestibilité dans les conditions de l’essai. L’un des principaux résultats concerne toutefois les émissions de méthane entérique. L’ajout de biochar a significativement diminué les émissions de CH₄, avec une réduction de 21 % dans les lots recevant la paille de blé et de 46 % dans les lots recevant les feuilles d’olivier. Cette diminution était particulièrement marquée lorsque le biochar était associé aux feuilles d’olivier, avec une concentration de CH₄ de 5,84 ppm, contre 10,89 ppm en l’absence de biochar. Lorsque les émissions étaient rapportées au gain moyen quotidien, la réduction moyenne dépassait 60 % avec l’incorporation du biochar. Le type de fourrage a également exercé un effet significatif sur les émissions de CH₄, tandis que l’interaction entre le type de fourrage et le biochar présentait une tendance. Sur le plan économique, la valorisation des feuilles d’olivier permettrait une réduction estimée de 15 à 20 % du coût de production selon le prix du fourrage, avec un avantage particulièrement intéressant lorsque les feuilles sont disponibles localement. Ces résultats montrent ainsi que les feuilles d’olivier constituent une alternative intéressante à la paille de blé pour l’alimentation des agneaux, notamment en termes de croissance, de digestibilité et de coût, tandis que le biochar présente principalement un intérêt comme levier potentiel de réduction des émissions de méthane. |
| Examinateur : | EL AAYADI Soufiane/Ouidat Loubna/ATERTOR Oumaima |
| Président : | NOURY Soraya |
| Rapporteur : | ARABA Abdelilah/ATERTOR Oumaima |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/EL_KARMI_Meryem_2026_10993.pdf |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200042597 | 10993 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 200042598 | 10993 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
