| Titre : | La dimension sociale des systèmes alimentaires scolaires : cadre analytique, état initial, grille d'indicateurs et dispositif de suivi-évaluation Cas de la province de Séfrou |
| Auteurs : | RACHID Soukaina, Auteur ; BEKKAR Younes, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2026 |
| Format : | 180 Pages |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | alimentation scolaire ; évaluation sociale ; approvisionnement territorialisé ; marchés publics ; indicateurs sociaux ; genre ; Séfrou ; AVENIR ; Système de suivi-évaluation |
| Résumé : |
Cette recherche porte sur l'évaluation de la dimension sociale des systèmes alimentaires
scolaires dans la province de Séfrou, dans la perspective d'un approvisionnement scolaire davantage territorialisé porté par le projet AVENIR. Alors que l'alimentation scolaire est principalement étudiée sous ses fonctions nutritionnelle et éducative, les relations qu'elle organise entre les différents acteurs de la chaîne d'approvisionnement restent peu documentées. La territorialisation n'étant pas encore engagée à une échelle permettant d'en mesurer les effets, l'étude adopte un positionnement méthodologique et diagnostique visant à caractériser l'état initial et à construire un outil de suivi des transformations futures. La démarche combine une revue critique des travaux et référentiels d'évaluation, l'analyse du contexte institutionnel et contractuel marocain, ainsi qu'une enquête exploratoire auprès des acteurs concernés. Le diagnostic montre que l'approvisionnement local n'est pas encore institutionnellement intégré, ni par une relation contractuelle entre les acteurs locaux et les prestataires scolaires, ni par une clause dédiée dans les cahiers des prescriptions spéciales en vigueur. Il met également en évidence un écart entre les règles formelles et leur application effective. Il confirme ainsi que la proximité géographique ne suffit pas, à elle seule, à produire une intégration sociale des acteurs locaux. La recherche aboutit à trois produits : un état initial documenté, un système de suivi-évaluation précisant outils, calendrier et responsabilités, et un cadre articulant cinq dimensions et à une grille contextualisée de dix-huit indicateurs. Elle fournit ainsi un instrument permettant d'évaluer ultérieurement si une expérimentation de territorialisation améliore effectivement les conditions sociales du système alimentaire scolaire, sans compromettre la continuité ni la qualité du service offert aux élèves. |
| Examinateur : | TANOUTI Oumaima/LAHRECH Mohamed Taha |
| Président : | EL JANATI Mustapha |
| Rapporteur : | BEKKAR Younes/MAATALA Nassreddine |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/RACHID_Soukaina_2026_10981.pdf |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200042575 | 10981 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 200042576 | 10981 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
