| Titre : | Diagnostic de conformité et accompagnement au standard de durabilité MSFS : cas de la coopérative Sanad et de la station Providence Verte |
| Auteurs : | WAHID Loubna, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2026 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | durabilité ; agroalimentaire ; certification ; MSFS ; PDCA ; diagnostic de conformité ; export. |
| Résumé : |
Face au renforcement continu des exigences réglementaires et de durabilité de l'Union
européenne, principal marché des exportations agroalimentaires marocaines, le Morocco Sustain Food Standard (MSFS), développé par Morocco Foodex (EACCE) en partenariat avec la FAO et la BERD, accompagne les exportateurs marocains vers une conformité progressive en matière de gouvernance, de qualité, de social et d'environnement. Réalisé au sein du département Développement et Facilitation à l'Export de Morocco Foodex, ce travail vise à accompagner deux structures agroalimentaires aux profils contrastés : la coopérative Sanad (Béni Mellal, épices) et la station de conditionnement Providence Verte (Sidi Yahya El Gharb, agrumes et fruits rouges) dans le diagnostic de leur niveau de conformité au MSFS, l'identification de leurs écarts et non-conformités, et la proposition de plans d'actions correctifs sur les quatre piliers du référentiel. La démarche, structurée selon le cycle PDCA et appuyée sur une analyse préalable de la problématique (outil QQOQCP), a permis d'élaborer plusieurs outils de diagnostic : un formulaire d'éligibilité, une grille d'évaluation documentaire et une checklist d'audit interne, puis de les déployer sur les deux terrains d'étude au moyen d'une évaluation à la fois documentaire et opérationnelle. Les résultats révèlent des profils de conformité contrastés : la coopérative Sanad atteint un taux de maturité opérationnelle global de 58,2 %, porté par un engagement social fort et une gouvernance structurée, mais freiné par une dimension environnementale peu développée (46,0 %) et une dimension qualité encore en transition entre un corpus documentaire riche et sa mise en œuvre effective. La station Providence Verte atteint, quant à elle, un taux global de 75,5 %, grâce à ses certifications déjà acquises (BRCGS, SMETA) qui confèrent à ses dimensions qualité (88,5 %) et sociale (87,6 %) un niveau de maturité élevé, tandis que sa dimension environnementale reste, comme pour Sanad, le point le plus fragile (51,7 %). Ce constat convergent révèle une transition encore inachevée entre les démarches qualité et sociales, déjà largement intégrées par les opérateurs marocains, et les exigences environnementales plus récentes portées par le Green Deal européen. Sur la base de ces diagnostics, un référentiel de 20 modèles de procédures a été conçu, dont 9 ont été adaptés et proposés à la coopérative Sanad et 5 à la station Providence Verte, en fonction des écarts spécifiques identifiés chez chacune. Ces outils documentaires (procédures, registres, modèles d'enregistrement) sont directement mobilisables pour combler les non-conformités relevées et rapprocher les deux entités des exigences de certification MSFS. Ce travail confirme ainsi la pertinence du MSFS comme référentiel structurant et progressif pour accompagner la transition durable du secteur agroalimentaire marocain, et ouvre la voie à un déploiement élargi de la démarche à d'autres opérateurs de la filière. |
| Examinateur : | CHAFAI Youssef/El Atyqy, M |
| Président : | Majid MOUNIR |
| Rapporteur : | EL HAJJAB Amina |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/WAHID_Loubna_2026_10936.pdf |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200042484 | 10936 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Thèses/PFE Divers | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 200042485 | 10936 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Thèses/PFE Divers | Consultation sur place Exclu du prêt |
