| Titre : | The Moroccan Beldi Chicken: Morphobiometric Characterization, Growth Performance, Meat Quality and Genomic Diversity |
| Titre original: | جودة اللحم : التوصيف المورفوبيومتري، أداء النمو، الدجاج البلدي المغرب ي والتنوع الجينومي |
| Auteurs : | CHALLIOUI Mohammed Kamal, Auteur ; ARABA Abdelilah |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2026 |
| Format : | 260 Pages |
| Note générale : |
Formation Doctorale : Sciences Agronomiques et Agro-alimentaires
Unité de Recherche : Alimentation, Qualification et Environnement des Productions Animales |
| Langues: | Anglais |
| Mots-clés: | poulet Beldi ; Ross 308 ; ressources génétiques locales ; systèmes de basse-cour ; performances de croissance ; caractéristiques de carcasse ; qualité de la viande ; profil en acides gras ; diversité nucléotidique ; segments d'homozygotie ; GWAS exploratoire |
| Résumé : |
Dans le Maroc rural, le poulet Beldi est présent dans la quasi-totalité des foyers, où il constitue une source régulière de revenu, un apport accessible de protéines animales sous forme de viande et d'œufs, ainsi qu'une épargne mobilisable à tout moment. Sa viande est très appréciée des
consommateurs, qui associent sa texture ferme, sa couleur plus soutenue et sa saveur prononcée à l'authenticité et la paient bien au-dessus du prix du poulet de chair. La population demeure pourtant très peu documentée dans la littérature scientifique, les travaux antérieurs s'étant limités à des enquêtes descriptives, sans essais contrôlés, sans valeurs de référence normalisées ni données à l'échelle du génome. L'objectif général de cette thèse était de proposer la première évaluation globale du poulet Beldi marocain, à la fois dans ses conditions traditionnelles d'élevage et dans des conditions contrôlées, en couvrant le contexte de conduite, le phénotype externe, les performances productives, la qualité de la viande et la diversité génomique, afin de poser les premiers fondements scientifiques d'une connaissance intégrée de cette ressource génétique locale et de fournir le socle de données indispensable à sa conservation, à son amélioration et à sa valorisation. Cinq axes de recherche, conduits dans la province de Khemisset et la préfecture de Skhirate-Témara, ont été articulés de sorte que chacun réponde à la question laissée ouverte par le précédent....lire plus |
| Note de contenu : |
THÈSE EN COTUTELLE Pour l’obtention des titres de Docteur de :
L’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II Et Henan Agricultural University |
| Président : | KARIB Hakim |
| Rapporteur : | NASSIK Saadia/DAHANI Said/ALLAI Laarbi |
| Directeur de thèse : | ARABA Abdelilah/Xiaojun LIU |
| Membre du comité : | BADAOUI Bouabid |
| Invité : | EL AMIRI Bouchra |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200042446 | CED 228 | Support papier | Espace 1er étage | CEDoc | Consultation sur place Exclu du prêt |
| 200042447 | CED 228 | Support papier | Espace 1er étage | CEDoc | Consultation sur place Exclu du prêt |
