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Résumé :
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Ce livre fournit un résumé complet des méthodes disponibles pour analyser les constituants organiques des plantes. Contrairement à d'autres ouvrages plus complexes, il est conçu comme un guide pratique pour les étudiants et chercheurs en sciences végétales. Il détaille des protocoles étape par étape pour l'isolation et l'identification de diverses classes de substances chimiques (sucres, azote, macromolécules, etc.), tout en incluant des expériences pratiques simples pour faciliter l'apprentissage des techniques modernes d'analyse
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