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Résumé :
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Face aux exigences croissantes en matière d’efficacité énergétique, de durabilité environnementale et de sécurité dans le secteur de la réfrigération industrielle, cette étude propose une analyse comparative multicritère de quatre installations frigorifiques réparties sur deux projets réalisés au Maroc : CMC Nouaceur et Label’Vie Skhirat. Chaque projet intègre deux technologies distinctes, utilisant soit le fluide frigorigène NH₃, soit le CO₂. La méthode AHP (Processus hiérarchique analytique) a été mobilisée pour comparer chaque installation selon quatre critères principaux : l’efficacité énergétique (efficacité relative), le coût d’installation normalisé, l’impact environnemental (TEWI normalisé) et la sécurité (toxicité et inflammabilité des fluides frigorigènes). Les résultats de l’analyse ont révélé que l’installation au NH₃ du projet Nouaceur est la plus performante, obtenant environ 41,1 % du score total. Elle est suivie par l’installation en cascade CO₂/NH₃ du projet Skhirat, qui atteint un score de 24,7 %, illustrant le potentiel du CO₂ dans certaines configurations. Par ailleurs, une analyse de sensibilité a été menée afin de tester la robustesse des résultats face à des variations de pondération des critères. Celle-ci a confirmé la stabilité du classement : l’installation au NH₃ de Nouaceur reste systématiquement en tête, à l’exception d’un scénario marginal (combinaison 2) dans lequel l’installation en cascade CO₂/R134a (Nouaceur 1) s’en approche, sans toutefois la surpasser. Ces résultats renforcent la conclusion selon laquelle l’ammoniac (NH₃) demeure, globalement, une solution plus performante que le CO₂, sauf dans les applications à très basse température où ce dernier montre un avantage relatif.
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