| Titre : | Toxi-infections alimentaires collectives au Maroc Période 2013-2022 |
| Auteurs : | BOUZITE Basma, Auteur ; KARIB Hakim, Auteur ; DAHANI Said, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2025 |
| Format : | 132 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | TIAC ; épidémiologie ; Maroc ; Surveillance ; Agent pathogène ; Investigation épidémiologique. |
| Résumé : |
Les toxi-infections alimentaires collectives (TIAC) constituent un problème majeur de santé publique, en raison de leur fréquence, de leur potentiel de gravité et de leur impact socio-économique. Elles résultent de la consommation de denrées alimentaires contaminées par des agents pathogènes (bactériens, viraux, parasitaires) ou des substances chimiques. Malgré leur caractère à déclaration obligatoire au Maroc, nombreux épisodes échappent à la surveillance ou restent mal documentés.
L’objectif de ce travail était de décrire le profil épidémiologique des TIAC déclarées au Maroc entre 2013 et 2022 à travers une étude rétrospective basée sur les données de la Direction de l’Épidémiologie et de Lutte contre les Maladies (DELM). Au total, 766 épisodes ont été enregistrés au cours des dix années étudiées, avec un total de 10097 cas déclarés sur la période, une fluctuation interannuelle passant de 1391 cas en 2013 à 857 cas en 2022. Les régions de Fès-Meknès, de l’Oriental et de Souss-Massa ont enregistré le plus grand nombre de cas de TIAC. La majorité de ces cas survenaient en milieu urbain, principalement au sein des foyers familiaux, avec une nette prédominance durant les mois chauds de l’année. Le taux d’hospitalisation a atteint 28,36% alors que le taux de létalité globale était de 0.27%. La majorité des cas présentaient une durée d’incubation inférieure à 6 heures, puis entre 6 et 12 heures. Cependant, de nombreuses données essentielles faisaient défaut, notamment sur les agents pathogènes et les aliments incriminés. Cette étude met en lumière l’intérêt d’améliorer le système de surveillance, la qualité des investigations et la centralisation informatisée des données. Elle souligne également l’importance de renforcer la formation, le contrôle sanitaire, l’actualisation des textes réglementaires et l’appui au diagnostic de confirmation. |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/BOUZITE_Basma_2025.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200041710 | 10538 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
