| Titre : | Potentialités microbiologiques, biochimiques et génétiques de starters lyophilisés des microorganismes isolées impliqués dans la production du pain traditionnel et industriel au Maroc. |
| Auteurs : | RAFFAK Anas |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 16-mars-24 |
| Langues: | |
| Index. décimale : | Sciences Agronomiques et Agroalimentaires (SA) |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/cedoc/171-raffak_anas_2024 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100010072 | CED / 171 | Support papier | Espace 1er étage | CEDoc | Consultation sur place Exclu du prêt |
