| Titre : | Contribution à l’amélioration de l’épuisement de la mélasse à la sucrerie de TADLA |
| Auteurs : | HAMDAOUI Yassine, Auteur ; BORJI Abdelali, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2024 |
| Format : | 94 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | mélasse ; Pureté ; rendement ; SUTA ; sucre ; COSUMAR ; Cristallisation. |
| Résumé : |
Ce projet de fin d’études se concentre sur l’amélioration du rendement et l’épuisement de la mélasse. Cela permettrait d'augmenter la rentabilité de l’industrie sucrière marocaine SUTA en améliorant l'efficacité du processus tout en maintenant une qualité de sucre conforme aux normes,
Pour atteindre les objectif de ce projet, plusieurs étapes ont été suivies. Tout d’abord, un test polonais a été réalisé pour comparer la pureté de la mélasse obtenue en usine avec celle du test. Ce test est essentiel pour évaluer le niveau d'épuisement de la mélasse. Ensuite, un suivi des paramètres des cuissons discontinues a été effectué pour fixer les valeurs optimales de fonctionnement, indispensables pour garantir une cristallisation efficace. Le processus de refroidissement des masses cuites a également été amélioré, au niveau des malaxeurs, pour augmenter la qualité de la cristallisation. Des ajustements ont été effectués sur les malaxeurs et les turbines de séparation pour optimiser leur point de fonctionnement. Cette réalisation montre clairement l'impact d'une gestion efficace des procédés industriels sur la rentabilité. En réduisant la pureté de la mélasse de 2,48 points, passant d'une moyenne de 57,63 % à 55,47 %, et en augmentant le rendement du troisième jet, le projet a permis d'améliorer significativement la performance de l'usine SUTA. Ce gain s'est traduit par une augmentation de la rentabilité globale, avec un bénéfice financier de environ 370 000 DH par mois, soulignant ainsi l'importance du contrôle rigoureux des étapes de production dans l'industrie sucrière. En conclusion, ce projet met en lumière les opportunités d’amélioration continue dans le secteur sucrier marocain, permettant d’accroître la compétitivité de l’industrie tout en répondant aux exigences croissantes du marché en matière de qualité et de productivité. |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/HAMDAOUI_Yassine_2024.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200041578 | 10484 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
