| Titre : | Etat des lieux et potentiel de développement de la digitalisation dans la filière laitière bovine |
| Auteurs : | EL GHAZRANI Iliass, Auteur ; ARABA Abdelilah, Auteur ; IMANI Yasmina, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan Hassan II, 2024 |
| Format : | 118 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Filière laitière bovine ; Digitalisation ; équipements intelligents ; solutions innovantes ; Élevage de précision |
| Résumé : |
La filière laitière bovine au Maroc est l’une des filières qui a reçu suffisamment d’attention pour son développement. Elle est portée actuellement par une dynamique de modernisation et l’intégration progressive des technologies digitales. Ce projet de fin d’études s’inscrit dans ce contexte avec comme objectifs de dresser un panorama succin de la digitalisation au sein de cette filière, tout en évaluant ses potentialités de développement et en identifiant les principaux obstacles à une adoption plus généralisée. L’étude, réalisée à travers des enquêtes, se concentre sur les différentes parties prenantes de la chaîne de valeur, à savoir les grandes (6) et moyennes (9) exploitations agricoles, les fournisseurs de technologies digitales (4), les centres de collecte de lait (9), ainsi que les usines de traitement du lait (4).
Les résultats montrent que les grandes et moyennes exploitations enquêtées adoptent des technologies digitales pour optimiser la gestion des troupeaux et améliorer la productivité. Ces technologies incluent des équipements intelligents pour bâtiment d’élevage (caméra de surveillance dans 15 exploitations, ventilateur et brumisateur à déclenchement automatique dans 8 exploitations, système de pesée automatique dans 5 exploitations, et boîtier de contrôle de la température et de l'humidité dans 3 exploitations), des solutions pour le suivi du comportement alimentaire (taxi lait dans12 exploitations et accéléromètre dans 2 exploitations), de la reproduction (podomètre dans 4 exploitations et accéléromètre dans 2 exploitations ), de la santé (conductimètre pour mammites dans 7 exploitations, et podomètre et accéléromètre pour boiterie dans 4 et 1 exploitations respectivement) et de l’évaluation de l’état corporel des animaux (caméra 3D dans une seule exploitation), des opérations automatisées de traite (identification de l’animal dans 15 exploitations, décrochage et nettoyage dans 12 exploitations, comptage du lait dans 9 exploitations, serre-tête dans 3 exploitations et analyse de la composition du lait dans une seule exploitation), ainsi que des logiciels de gestion des troupeaux (ISALAIT dans 7 exploitations, Dairy Comp 30 dans 4 exploitations, BoviSync et Velos dans 3 exploitations, Delpro Farm manager et GestBov dans 2 exploitations, DataFlowII™, DARTSync, HerdMetrix, Alpro, Smart dairy et DairyPlan dans une exploitation ). Les fournisseurs de technologies digitales jouent un rôle central dans cette transformation, en mettant à disposition des solutions innovantes et en assurant un accompagnement technique continu pour soutenir leur mise en oeuvre. Leurs efforts se concentrent également sur la formation des utilisateurs finaux afin de maximiser l’efficacité de ces outils. En parallèle, les centres de collecte de lait et les usines de transformation amorcent progressivement leur transition digitale, en particulier dans les domaines de la qualité, la traçabilité, la gestion des flux de production, et de l’automatisation des processus. Les technologies telles que les systèmes ERP (Enterprise Resource Planning) et les plateformes de gestion des données permettent une meilleure transparence à tous les niveaux de la chaîne d'approvisionnement, facilitant ainsi une communication plus fluide et une gestion optimisée des ressources. Un projet associant la DDFP et MarocLait intitulé « Simalait », a démarré en janvier 2024. Il vise à améliorer la gestion intégrée des données dans toute la filière lait. Cette étude souligne l'importance de continuer à renforcer le soutien technique et financier, d'assurer une formation continue pour les utilisateurs finaux, et de favoriser une coopération 6 étroite entre tous les acteurs de la chaîne de valeur pour maximiser les bénéfices de la digitalisation. |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/EL_GHAZRANI_Iliass_2024.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200041414 | 10376 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur Agronome | Consultation sur place Exclu du prêt |
