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Résumé :
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Les régions arides et semi-arides, comme le Maroc, ont toujours fait face à des défis en matière de gestion de l'eau, exacerbés dans le contexte actuel des changements climatiques par des précipitations de plus en plus faibles et irrégulières. Le secteur agricole, est le premier à être impacté par le stress hydrique et les cultures pluviales telles que les céréales, essentielles à la sécurité alimentaire nationale doivent donc s'adapter pour maintenir et stabiliser leur production avec des apports en eau réduits. Ainsi, l'efficience de l'utilisation de l'eau (WUE) devient un indicateur clé pour évaluer la capacité des cultures à maximiser leur rendement tout en utilisant l'eau de manière efficiente. Par ailleurs, grâce à sa tolérance à la sécheresse et son adaptation aux conditions arides, l'orge (Hordeum vulgare L.), se présente comme une culture résiliente, idéale pour faire face à ces défis. Dans ce contexte, une étude a été menée pour évaluer l'efficience de l'utilisation de 120 mm d'eau, soit 50% des besoins optimaux de l'orge. Cette quantité reflète des conditions très arides, surtout que le cumul des précipitations annuelles nationales n'a pas dépassé les 150 mm au cours des six dernières années. L'étude a été réalisée sur trois variétés d'orge dans différents types de sol. Les objectifs spécifiques étaient de comparer l'efficience de l'utilisation de l'eau entre les différentes combinaisons variété-sol, et d'identifier la combinaison la plus efficiente en termes d'utilisation de l'eau. Afin d’y répondre, une expérimentation en pots a été réalisée à l'INRA de Rabat, selon un dispositif en blocs aléatoires complets, avec trois répétitions. Trois variétés d'orge inscrites au CO et parmi les plus cultivées au Maroc ont été cultivées : Khnata (variété précoce et tolérante à la sécheresse), Amira (variété moyennement précoce et moyennement tolérante à la sécheresse), et Rabat 071 (variété tardive et sensible à la sécheresse) sur trois types de sols : vertisols (argileux et rétenteurs d'eau), sols Fersiallitiques (texture sableuse-limoneuse avec une faible rétention d'eau), et sols calcimagnésiques (riches en calcaire, avec une texture argilo-limoneuse et rétenteurs d’eau). L'apport d'eau, limité comme cité précédemment à 120 mm, a été réparti selon un calendrier d'irrigation ciblant les stades critiques du développement des plantes (semence sèche, deux feuilles étalées, 4 feuilles étalées, 6 feuilles étalées, dernière feuille visible, mi-épiaison, fin épiaison, stade laiteux, stade pâteux, stade pâteux mou). Les mesures, effectuées lors de la récolte, ont porté sur l'évaluation des caractéristiques agronomiques telles que : la longueur des épis, le poids de mille grains, le nombre de grains par épi et le nombre d'épis par mètre carré. Les rendements en grains et la biomasse produite ont été quantifiés, et l’efficience de l’utilisation de l’eau a été calculée pour ces deux indicateurs. Les résultats montrent que la variété Khnata est la plus efficiente, atteignant une biomasse de 35 T/ha et un rendement en grains de 23,3 qx/ha, avec une WUE de 1,9 kg/m³ pour le rendement en grains et de 29,2 kg/m³ pour la biomasse. La variété Amira, en revanche, est la moins performante, affichant les valeurs les plus faibles en WUE, avec 1 kg/m³ pour le rendement en grains et 15 kg/m³ pour la biomasse, en raison de sa sensibilité à l'oïdium. La variété Rabat 071 se distingue par sa stabilité, mais son cycle long la rend plus vulnérable au stress hydrique, ce qui affecte son rendement en épis par m², avec une UE de 1,4 kg/m³ pour le rendement en grains et de 21 kg/m³ pour la biomasse. Le sol Fersiallitique s'est avéré le plus performant pour toutes les variétés, offrant les meilleures conditions de croissance et les rendements les plus élevés. La combinaison la plus efficiente est celle de la variété Khnata cultivée sur sol Fersiallitique. Sur la base de ces résultats, il est recommandé de préconiser la variété Khnata pour l’emblavement des superficies marocaines marocaines en orge et d’associer cette variété avec le sol Fersiallitique, qui a montré des performances supérieures en termes de rendement et d'efficience de l'utilisation de l'eau.
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