| Titre : | Contribution à l’amélioration de la productivité des lignes de conditionnement par l’application de la démarche Lean Manufacturing : cas de la société Extralait. |
| Auteurs : | BOURAMTANE Majda, Auteur ; BORJI Abdelali, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2024 |
| Format : | 124 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Industrie laitière ; Performance ; amélioration continue ; Lean Manufacturing ; taux de rendement synthétique (TRS) ; SMED ; 5S ; tableau de bord. |
| Résumé : |
Dans le but de maintenir sa compétitivité sur le marché et répondre aux défis de la concurrence, la coopérative Extralait investit activement dans l'amélioration de ses méthodes de production et adopte une démarche d'amélioration continue.
L'objectif principal de ce travail est d'augmenter la productivité des lignes de conditionnement des produits laitiers en appliquant les principes du Lean Manufacturing. Cela implique de réduire les interruptions de production et les temps de changement de série afin d'améliorer l'efficacité opérationnelle et d'accroître la rentabilité de l'entreprise. Pour ce faire, une analyse détaillée des performances des machines a été réalisée, permettant d'identifier celles ayant le plus grand impact sur les pertes dans la zone de conditionnement. Les machines concernées sont CMA et ERCA pour les produits de yaourt fermes, brassés et Raibi, ainsi que la machine EVERGREEN pour le leben conditionné en briques de carton. Un suivi sur le terrain des trois machines critiques, CMA, ERCA et EVERGREEN, a été réalisé pour identifier les origines des problèmes entrainant un faible TRS. Cette surveillance a révélé des TRS de 58,58 % pour CMA, 70,95 % pour ERCA, et 79,83 % pour EVERGREEN. Pour améliorer le rendement de ces machines, une analyse approfondie des causes de pertes a été effectuée en utilisant les outils du Lean. Cette analyse a guidé la mise en place d'actions correctives ciblées visant à résoudre les problèmes et anomalies identifiés. Par conséquent, un chantier SMED a été mis en place pour les deux machines CMA et ERCA afin de réduire les temps de changement de série, tandis que la méthode des 5S a été appliquée pour organiser l'espace de travail et minimiser les déplacements superflus. Des instructions de démarrage et des fiches de maintenance préventive ont été élaborées. Enfin, un tableau de bord interactif de suivi du Taux de Rendement Synthétique (TRS) a été développé, moyennant les outils Power BI et le langage VBA, pour monitorer toutes les machines de conditionnement des produits laitiers et assurer un contrôle continu de la performance. Suite à la mise en oeuvre de ces solutions, le TRS des machines a augmenté par rapport à la moyenne précédente : de 15,55 % pour la machine CMA, de 13,51 % pour la machine ERCA et de 5,84 % pour la machine EVERGREEN. Ces améliorations ont généré une augmentation en chiffre d’affaires de 13,246 millions de dirhams par an. |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/BOURAMTANE_Majda_2024.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200041314 | 10285 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
