| Titre : | Elaboration d’un didacticiel d’identification des principales espèces de produits de la pêche commercialisées au Maroc |
| Auteurs : | BOUDOUR Kholoud, Auteur ; DAHANI Said, Auteur ; KHATOUF Rachid, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2024 |
| Format : | 78 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Didacticiel ; Identification ; Produits de la pêche ; Sécurité sanitaire. |
| Résumé : |
L'identification précise et fiable des espèces marines revêt une importance capitale pour garantir la sécurité sanitaire vis-à-vis des dangers liés aux produits de la pêche. De plus, elle joue un rôle crucial dans la détection des fraudes, le retrait des poissons toxiques de la chaîne de commercialisation et la certification sanitaire vétérinaire (locale ou d'exportation). Par conséquent, la conception d'un didacticiel spécifique à l'identification des espèces marines s'avère indispensable.
L’objectif fondamental de ce travail est de concevoir un outil d’apprentissage et de perfectionnement destiné aux étudiants en médecine vétérinaire, aux techniciens, aux professionnels de la filière de pêche, aux inspecteurs vétérinaires, aux consommateurs et à tous les acteurs de la filière de pêche. La création du didacticiel a impliqué la collecte minutieuse et l'organisation précise des photos représentant 115 espèces et 63 familles disponibles dans les points de vente et de commercialisation des produits de la pêche, avec leurs noms vernaculaires, suivie du traitement de ces photos. Cette étape n'est qu'un élément de ce travail. Par la suite vient l'identification et la classification des espèces collectées en se basant sur cinq guides distincts d'identification des produits de la pêche : ceux de la FAO, de l'INRH, d'IFREMER, de la CPS et de FishBase, en mettant un accent particulier sur le premier guide. Pour chaque espèce, les informations suivantes ont été extraites : le nom scientifique et ses synonymes, les noms de la FAO en trois langues (français, espagnol et anglais), les noms vernaculaires, le code de la FAO, la taille maximale, les méthodes de capture, l'habitat, ainsi que les critères d’identification de l’espèce. La plateforme du didacticiel est conçue pour évoluer en permanence, permettant des mises à jour régulières des photos et des informations. Cette approche dynamique vise à maintenir le contenu constamment actualisé, pertinent et enrichi au fil du temps. Les logiciels utilisés sont sélectionnés avec soin pour garantir leur fonctionnement à long terme, assurant ainsi la durabilité et l'efficacité du didacticiel. Ce projet de thèse a mené à l'élaboration d'un didacticiel instructif, dynamique et ajustable offrant une ressource complète pour l’apprentissage et le perfectionnement de l'identification des espèces de produits de la pêche. |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/BOUDOUR_Kholoud_2024.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200041277 | 10248 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
