| Titre : | Les fermentations au service des produits de terroir |
| Auteurs : | Marie-Christine Montel |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | INRA, 2005 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7380-1203-6 |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200039524 | Q01/MON | Support papier | Espace 1er étage | Nouvelles acquisitions | Libre accès Disponible |
