| Titre : | Chemical Changes during food processing development in food science |
| Titre original: | Chemical Changes during food processing development in food science |
| Auteurs : | J Davidek |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Amesterdam : Elsevier, 1990 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-444-98845-4 |
| Format : | Vol.21 |
| Langues: | Anglais |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200030232 | Q04/DAV | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
