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Action du peroxyde d'hydrogène, d'un compose d'ammonium quaternaire et de leur mélange sur la croissance et l'activité inulinase-like B-Fructosidase extracellulaire de bacillus stearothermophilus

M.I Kone ; M Belamri ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 2000

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Contribution à l'étude de la contamination bactériologique des huîtres (Crassostrea Gigas) commercialisées à Rabat

I Yaakoubi ; N BOUCHRITI ; N Benkerroum | Toulouse : (s.e) | 1999

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Contribution à l'étude de l'effet antimicrobien du lait de dromadaire

M Mekkaoui ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 2003

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Contribution à l'étude microbiologique du lait de dromadaire (Camelus dromedarius) au Maroc

A Boughdadi ; N Benkerroum | Rabat : IAV Hassan II | 2001

Afin d'évaluer la qualité microbiologique, et l'identification des bactéries lactiques et des entérocoques du lait de dromadaire. Des analyses ont été réalisées sur 9 échantillons provenant de différentes régions du Maroc. Les valeurs moyen[...]

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Contribution à l'étude de la qualité hygiénique du Lben du commerce

N Benkerroum ; A Tantaoui-Elaraki | (s.l) : (s.e) | 1983

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Criblage et production de biomasse de bactéries lactiques productrices de bactériocines antilistéria à partir des produits laitiers, de saucissons secs fermentés et des olives

H Chalfi ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 2001

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Effet antimicrobien des graines de grenades (Punica Granatum)

M Ben Lemlih ; N Benkerroum | RABAT : (s.e) | 1994

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Effet de l'emploi de lactococcus lactis M producteur de bactériocine sur listeria monocytogènes dans la saucisse merguez fermentée

M Kamal ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 1998

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Effet de l'emploi de Lactococcus lactis subsp. lactis LB11 producteur de bactériocine sur Listeria Monocytogènes dans la saucisson sec

H Bahaddi ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 1999

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L'effet du levain thermophile producteur de bactériocine sur la survie de Listeria Monocytogènes et Staphylococcus aureus dans le yaourt

L Ben Maimoun ; N Benkerroum ; M Zahar | (s.l) : (s.e) | 2000

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Effet de la température sur le processus d'ensilage. Effet de la température et de l'ajout de sel sur la dégradation des protéines en azote soluble

K El Yakoubi ; M Zahar ; N Benkerroum | RABAT : (s.e) | 1998

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Ensilage de poisson : -Effet de la température sur le processus d'ensilage. -Utilisation dans l'alimentation de la vache laitière

N Frej ; M Zahar ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 1997

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Essais d'amélioration de la qualité hygiénique du jben marocain par l'emploi de levain producteur de bactériocine, ou de son extrait

S Dlia ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 1998

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Etude microbiologique de l'ensilage biologique des déchets de sardines

S Baou ; N Benkerroum | (s.l) : (s.e) | 1999

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Etude de la microflore de l'ensilage d'une culture de Bersim de première coupe, essai de constitution de levain pour l'ensilage

W Aqari ; N Benkerroum | RABAT : (s.e) | 1994

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