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Résumé :
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Depuis la création du complexe industriel de Jorf Lasfar (Maroc Phosphore), en 1982, la fluorose animale et végétale est devenue l’entité pathologique dominante de la région. Les composés fluorés atmosphériques (gazeux ou particulaires) issus de ces usines sont à l’origine d’intoxication fluorée aussi bien chez les végétaux que chez les animaux qui les ingèrent. En effet, la fluorose animale se manifeste essentiellement par des lésions ostéodentaires qui provoquent des boiteries et de l’amaigrissement. La fluorose végétale se traduit par des brûlures au niveau des feuilles avec une diminution qualitative et quantitative de la production agricole. Ce qui se répercute inévitablement sur le système socio-économique de la région. L’analyse des données de ce travail confirme les précédents résultats trouvés dans la région de Safi; en effet, l’eau de boisson contient des teneurs en fluor relativement faibles (0,46ppm) et de ce fait, ne parait pas contribuer significativement à l’apparition de la fluorose industrielle. Cependant, on a noté des teneurs en fluor très élevées dans différentes espèces végétales, témoignant d’une forte pollution atmosphérique. C’est ainsi que, les teneurs moyennes observées dans la région d’étude sont de 129 ppm pour le maïs fourrager, 101 ppm pour l’herbe, et 41 ppm pour la paille. Cependant, les teneurs en fluor du sol et des végétaux, dans la même région, varient en fonction de la situation géographique par rapport à l’usine et les conditions climatiques (direction des vents).
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