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Contribution à la caractérisation microbiologique des coproduits de l’arganier (Argania spinosa L.) et criblage de certaines bactéries lactiques à potentiel antagoniste en vue de leur biopréservation.

MOKDAD Hiba, Auteur ; RAGHIB Meryem, Auteur ; LAMRANI Khadija, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2026

Cette étude porte sur la caractérisation microbiologique de trois échantillons : la pulpe d’argan, le tourteau issu d’amandons torréfiés et le tourteau issu d’amandons non torréfiés. La caractérisation culturale et phénotypique a concerné onze i[...]

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