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RAHMOUNI Ilyas, Auteur ; IBIJBIJEN Amal, Auteur ; LAMRANI Khadija, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2025Dans une démarche de maîtrise des risques liés à la sécurité alimentaire, une étude d’évaluation des risques environnementaux associés au zoning a été conduite au sein de la Fabrique Nestlé d’El Jadida. L’objectif principal était d’identifier le[...]texte imprimé
ERRAHIOUI Salma, Auteur ; MOUNIR Majid, Auteur ; IBIJBIJEN Amal, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2025La cellulose bactérienne (CB) combine pureté chimique, module mécanique élevé, biocompatibilité et architecture nanofibrillaire tridimensionnelle, en faisant un candidat de choix pour les biomatériaux, l’agroalimentaire et les matériaux durables[...]texte imprimé
Au Maroc, le fromage fondu est la forme de fromage la plus consommée, sur un marché très sensible au prix où la maîtrise du coût de revient conditionne la compétitivité. Ce travail, réalisé au Centre Pilote R&I de Centrale Danone (El Jadida)[...]
