| Titre : | Contribution à l'étude physico-chimique et microbiologique du Raîb (lait fermenté) et du Jben (fromage frais) |
| Auteurs : | M Bayi ; A Hamama |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1990 |
| Format : | 92 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | PRODUCTION LAITIERE#COMPOSITION CHIMIQUE#PRODUIT LAITIER |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100000978 | 2324 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
