| Titre : | Contribution à l'étude du fromage de chèvre |
| Titre original: | Etude technologique et analytique |
| Auteurs : | A Ennahdi Elidrissi ; A El Marrakchi |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1980 |
| Format : | 150 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | TECHNOLOGIE#FROMAGE#CHEVRE#COMPOSE CHIMIQUE#MICROBIOLOGIE#LAIT#INFECTION#PROTECTION DU CONSOMMATEUR#HYGIENE#PRODUCTION#ANALYSE CHIMIQUE#INTERPRETATION DES DONNEES |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100000994 | 306 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
