| Titre : | Essai de monitoring de la maturation de l'Anchois (Engraulis Encrasicholus) par analyse quantitative de composés dominants de l'arôme |
| Auteurs : | K Zouine ; R Triqui |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1997 |
| Format : | 84 p.- ref. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | ANCHOIS#MATURATION#AROME |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100001013 | 4216 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
