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BOUKHIZZOU Aya, Auteur ; BENLHABIB Oufae, Auteur ; ALLAOUI Asmae, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2024Le quinoa (Chenopodium quinoa) est une pseudo-céréale identifiée comme une culture potentielle pour résoudre l’enjeu de la sécurité alimentaire mondiale. Il a été introduit au Maroc il y a deux décennies pour ses qualités nutritives, surtout s[...]
