| Titre : | Fondements physicochimiques de la technologie laitiere |
| Auteurs : | Thomas Croguennec |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | France : Technique et doc, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7430-1033-1 |
| Format : | 161p |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200038320 | Q01 | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
