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MKAMELEl Mehdi, Auteur ; NACRO Weidain Aboubacar Mahamane, Auteur ; Karib Hakim ; DAHANI Said | Rabat : IAV Hassan II | 2020texte imprimé
Le maquereau commun, est un poisson pélagique de taille moyenne appartenant à la famille des Scombridae. Il occupe une place importante dans les écosystèmes marins ainsi que dans l’économie halieutique, notamment au Maroc. Cependant, en cas de [...]texte imprimé
EL KARKOURI Saida, Auteur ; DAHANI Said, Auteur ; LARIF Ghizlane, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2026La mélanose constitue l'un des principaux facteurs d'altération de l’apparence des crevettes après capture. Bien qu'elle ne présente pas de risque direct pour la santé des consommateurs, elle réduit considérablement la valeur commerciale du pr[...]texte imprimé
MOUID Salma, Auteur ; BOUCHRITI Nourredine, Auteur ; DAHANI Said, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2024Au Maroc, le secteur de la pêche maritime est l’un des principaux moteurs du développement socio-économique. Il se caractérise par une flotte diversifiée exploitant de riches ressources halieutiques. Parmi les espèces exploitées dans ce secteur[...]
