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La filière laitière au Maroc, définie à travers ses quatre principaux maillons : la production, la collecte, la transformation - commercialisation et la consommation, a connu une dynamique manifeste durant les trois dernières décennies. Le plan [...]texte imprimé
Le lait et ses produits dérivés occupent une place prépondérante pour la sécurité alimentaire et l'économie du Maroc. Les petits élevages laitiers (PEL) de moins de 10 vaches contribuent à hauteur de 70% dans la production laitière nationale, bi[...]texte imprimé
EL HAMDANI Jalila, Auteur ; TLIGUI Noursaid, Auteur ; KARIB Hakim, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2023L'aviculture au Maroc a connu une croissance significative au cours des dernières décennies, avec une augmentation moyenne de 6% de la production de viandes de volailles en 2019. Actuellement, le secteur d’abattage avicole industriel compte 35 a[...]
