| Titre : | Les effets de la cuisson sur la conservation du saucisson Kasher |
| Auteurs : | E Kabdi ; A Daoudi |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : ACCT, 1999 |
| Format : | 60 p.- ref. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | SAUCISSE#CONSERVATION#TEMPERATURE#MICROBIOLOGIE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100001025 | 4571 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
