| Titre : | Maîtrise de la qualité dans une unité de restauration collective : Profil parasitaire |
| Auteurs : | R Benchemmar ; A Daoudi ; H Karib |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2001 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | RESTAURATION#CONTROLE DE QUALITE#HYGIENE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100001031 | 5039 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
