| Titre : | Qualité de la viande de dromadaire |
| Titre original: | Influence de la durée de congélation sur l'évolution des paramètres physico-chimiques |
| Auteurs : | M.M Bennani ; A Daoudi |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2003 |
| Format : | 98 p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | DROMADAIRE#VIANDE#CONGELATION#QUALITE#CRITERES PHYSICO-CHIMIQUES |
| En ligne : | http://10.2.0.27/PDF_CDA/uploads/PDF/BENNANI ME.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100001039 | 5454 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
