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KARIMEDDINE Mohamed Salim, Auteur ; Hakim KARIB, Auteur ; FELLAHI Siham, Auteur | Rabat : IAV Hassan II | 2023Le secteur avicole joue un rôle socio-économique majeur en couvrant la totalité des besoins nationaux en viande blanche et en œuf de consommation. Malgré son développement, ce secteur rencontre plusieurs obstacles en termes d’organisation commer[...]texte imprimé
Le présent travail de thèse porte sur l'élaboration d'un didacticiel consacré au contrôle sanitaire et qualitatif des viandes de boucherie. L'objectif principal de cette recherche est de créer une ressource interactive et pédagogique destinée [...]
