| Titre : | Incorporation de la viande de volaille séparée mécaniquement dans la fabrication du saucisson Kacher : des connaissances à construire pour un contro#6#le durable. |
| Auteurs : | S Lazrak ; A Belemlih ; A Daoudi |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 1995 |
| Format : | 46 p.- 32ref |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | SAUCISSE#VIANDE DE POULET#TRAITEMENT |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100001077 | Q02 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
