| Titre : | Les ferments microbiens dans les industries agro-alimentaires : Produits laitiers et carnés |
| Auteurs : | J.P Larpent |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Saint-lô : IALINE, 1991 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-906603-49-x |
| Format : | néme46 |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200034826 | Q02/LAR | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
