| Titre : | Microbiologie alimentaire : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité des aliments |
| Auteurs : | C.M Bourgeois |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Lavoisier, 1996 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85206-451-5 |
| Format : | ref |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200034792 | Q02/BOU | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
