| Titre : | Handbook of fruit science and technology : production, composition, storage and processing |
| Auteurs : | D.K Salunkhe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | New York : Dekker, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2-8247-9643-8 |
| Format : | 611 p.# ill.# réf. |
| Langues: | Anglais |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | FRUIT# HORTICULTURE# CULTURE FRUITIERE |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200032903 | Q02/SAL | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
