| Titre : | Entreposage et conservation des fruit et légumes guide pratique de l'utilisation du froid |
| Auteurs : | L Moras |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : CTIFL |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q02 (Transformation et conservation des aliments) |
| Mots-clés: | FRUIT# LEGUME FRAIS# FROID# ENTREPOT FRIGORIFIQUE# STOCKAGE AU FROID |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200032886 | Q02/MOR | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
