| Titre : | Biochemistry of foods |
| Auteurs : | N Eskin |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | LondonNew York : Academic press, 1990 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-0-12-242351-2 |
| Format : | 2eme éd.# 541 p.# index.# réf.l. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | Q03 (Contamination alimentaire et toxicologie) |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200032089 | Q03/ | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
| 200032090 | Q03/ | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
