| Titre : | Etude de la qualité boulangère des produits de mouture industrielle de blé tendre er de blé dur |
| Auteurs : | M Mouaddine ; DJERRARI |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Rabat : IAV Hassan II, 2016 |
| Format : | 99p. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | blé dur ; blé tendre ; qualité boulangçre |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/mouaddine_meriem.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100008950 | 8253 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Ingénieur en industrie agro-alimentaires | Consultation sur place Exclu du prêt |
