| Titre : | L'effet de la température de conservation sur la croissance d'Escherichia coli O157H7 et de Salmonella sp. dans certaines denrées alimentaires d'origine animale |
| Auteurs : | H Amarhouch ; A Hamama |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : (s.e), 2011 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Escherichia coli#Salmonella sp#survie#croissance#température#durée de conservation#fromage frais#viande hachée |
| En ligne : | http://10.2.0.27//cda/ebooks/AMARHOUCH, Hajar.pdf |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 100001243 | 7080 | Support papier | Salle des thèses/PFE (RDC) | Docteur vétérinaire | Consultation sur place Exclu du prêt |
