| Titre : | Sensory science theory and applications in foods |
| Auteurs : | H.T Lawless |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : Marcel Dekker, 1991 |
| Langues: | Anglais |
| Index. décimale : | Q01 (Science et technologie de l alimentation) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200030439 | Q01/LAW | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
