| Titre : | Enzymes of psychrotrophs in raw food |
| Auteurs : | R.C Mckellar |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | (s.l) : C.R.C. Press, 1989 |
| Langues: | Anglais |
| Index. décimale : | Q04 (Composition de nourriture) |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 200030420 | Q04/MCK | Support papier | Espace 1er étage | Ouvrages | Libre accès Disponible |
